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介绍了当前果蔬贮运保鲜技术概况，分析了影响果蔬贮运保鲜质量的因素，并就果蔬保鲜技术的发展趋势进行了探讨。
果蔬贮运保鲜技术及其发展
【摘 要】
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介绍了当前果蔬贮运保鲜技术概况，分析了影响果蔬贮运保鲜质量的因素，并就果蔬保鲜技术的发展趋势进行了探讨。
【机 构】
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信阳农业高等专科学校!信阳464000,信阳工业学校!潢川465150
【出 处】
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信阳农业高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年4期
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