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首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。在农药残留中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶解性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。
洗菜不宜长时间浸泡
【摘 要】
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首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。在农药残留中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶解性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。
【出 处】
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农产品市场周刊
【发表日期】
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2011年5期
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