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通过二次旋转回归方法对膨化的粗脂肪含量，糊化度及麦汁的还原糖，浸出率的分析发现，各因素，即模孔直径，套管温度，螺杆转速和玉米水分对膨化物脂肪含量的影响规律与其对糊化度的影响规律截然相反。
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【摘 要】
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通过二次旋转回归方法对膨化的粗脂肪含量，糊化度及麦汁的还原糖，浸出率的分析发现，各因素，即模孔直径，套管温度，螺杆转速和玉米水分对膨化物脂肪含量的影响规律与其对糊化度的影响
【机 构】
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青岛海尔集团,佳木斯工学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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1999年3期
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