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工程技术与食品科学等方面的学科是食品工业得以发展的理论基础,并且其历史非常悠久,这两门学科和工学、农学以及医学等学科的关系十分密切。除此之外,食品这一学科具有非常大的影响力,对知识的创新和培养人才等也有关键性的作用,可以极大促进市场经济的发展。
浅谈当代食品科学与工程技术进展
【摘 要】
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工程技术与食品科学等方面的学科是食品工业得以发展的理论基础,并且其历史非常悠久,这两门学科和工学、农学以及医学等学科的关系十分密切。除此之外,食品这一学科具有非常
【机 构】
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大庆市工业和信息化委员会
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2015年17期
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