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本文着重研究了培养基各组分对胶产量与质量的影响。结果表明:氮源是极显著因素,碳源是显著因素,无机盐与柠檬酸对质量与产量的影响各有主次;以蔗糖代替葡萄糖可使产量与质量有较大提高。此外还分析了培养基中CaCO_3的加入、消泡剂的选择、H_2O_2水的添加等各因素对产胶的影响。
培养基的组成对黄原胶发酵产量与质量的影响研究
【摘 要】
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本文着重研究了培养基各组分对胶产量与质量的影响。结果表明:氮源是极显著因素,碳源是显著因素,无机盐与柠檬酸对质量与产量的影响各有主次;以蔗糖代替葡萄糖可使产量与质量
【机 构】
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杭州大学生物系,浙江大学化工系
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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1996年1期
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