【摘 要】
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共轭脂肪酸是指一类含共轭双键的多不饱和脂肪酸的总称,包括共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）,共轭亚麻酸（conjugated linolenic acid,CLNA）和共轭十八碳四烯酸（conjugat
【基金项目】
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国家自然科学基金（31571810）, 江苏省自然科学基金青年基金（BK20150141）
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共轭脂肪酸是指一类含共轭双键的多不饱和脂肪酸的总称,包括共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）,共轭亚麻酸（conjugated linolenic acid,CLNA）和共轭十八碳四烯酸（conjugated stearidonic acid,CSA）。CLA和CLNA分别是由亚油酸和亚麻酸衍生所得的多种位置与几何异构体的总称,具有多种生理功能,如抗癌、抗动脉粥样硬化、提高机体免疫力和减肥等,已成为功能性脂质的研究热点。采用GC-MS（gas chromatography
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