【摘 要】
：
检测了3种配方黑蒜蓝莓酒的总酚、总黄酮和花色苷含量,并且测定了黑蒜蓝莓酒对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的清除能力以及对LPO的抑制率。结果表明,3种配方黑蒜蓝莓
【机 构】
：
黑龙江省科学院大庆分院,大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司
【基金项目】
：
黑龙江省科学院科学研究基金项目(HKY201608)
论文部分内容阅读
检测了3种配方黑蒜蓝莓酒的总酚、总黄酮和花色苷含量,并且测定了黑蒜蓝莓酒对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的清除能力以及对LPO的抑制率。结果表明,3种配方黑蒜蓝莓酒中,配方2总酚及总黄酮含量最高,分别为356.8 mg/L和84.5 mg/L;配方1花色苷含量最高,为9.72 mg/L。3种配方的黑蒜蓝莓酒对于3种自由基的清除能力基本与其多酚含量呈正相关。配方2对DPPH自由基和超氧阴离子的清除率最好,分别为95.32%和96.24%;配方1对羟基自由基、DPPH自由基清除能力最好,分别为79.79%和97.93%;原酒对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除率分别为96.92%,72.06%和79.55%;3种配方黑蒜蓝莓酒对脂质过氧化的抑制能力与总黄酮和花色苷含量有极显著相关性,配方2的抑制率为81.31%,原酒为89.95%;配方1和配方2可作为黑蒜蓝莓酒的2个基础配方加以改进。
其他文献
表外业务的监管与表内业务相比具有一定的特殊性。从国际组织和主要国家表外业务的监管要求及操作实践来看,各国现有的监管体系对传统表外业务并未给予足够的关注,对资产证券
本文对镀锌板市场和热轧镀锌板市场进行了分析,比较了冷轧、热轧镀锌板经济效益得出热轧镀锌板经效效益优于冷轧镀锌板的结论,并对我国发展热轧镀锌生产线提出了建议.
以2003年至2012年中国沪深两市的上市公司为样本,考察了产权性质、政府干预和薪酬业绩敏感性之间的关系。研究表明:国有企业的薪酬业绩敏感性明显低于民营企业;减轻政府干预
<正> 异步教学指的是个别教学、分类教学和全体教学统一在一个教学过程中进行的而又以个别教学为基础的一种教学实践。由于学生原有的认知结构、思维方式、个性、能力乃至气
随着我国社会的不断发展与进步,外语教学在我国高校中受到的重视度也在日益增加。为了更好的保证我国高校外语教学的效果,我国不少的高校都对外语教学的模式进行了一定的改革
重译尤其是文学名著的重译是一种重要的翻译现象。对重译的研究也从文本对比分析发展到对重译背后的文化要素的探讨。翻译伦理研究经历了从对翻译行为尤其是译者行为应该如何
文章从管理层方面思想认识不到位,人员使用方面管理水平低下,薪酬分配方面一线员工待遇过低,体制机制方面缺乏有效的人才竞争激励机制,员工培训方面缺乏系统化和规范化五个方
班主任是影响学生成长的"重要他人",可是班主任所面对的教育困境和不佳的工作环境,严重影响着班主任的工作热情和幸福感。班主任节通过班主任风采展、班主任之"最"评选、班主
叙述了中国建筑节能方面的主要问题,提出了开展土木工程建筑节能的几点措施,指出,建筑节能技术是整个社会能源节约重要的一部分,建筑节能应用技术的主要目标是可持续发展。
研究了胶原纤维固化杨梅单宁（IBT）这一新型吸附材料对Mo^6＋的吸附特性。实验表明，温度对吸附容量影响不大，而pH值对吸附容量有显著影响，Mo^6＋的吸附容量随pH值降低而增加，表明其吸附