临猗梨枣贮藏保鲜技术研究

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zxjscsd

【摘要】

：

以临猗梨枣为材料,研究了采前用CaCl2和6-BA喷雾处理,采后(0±1)℃冷藏对其贮藏品质的影响.结果表明:浓度1.2%CaCl2、12mg/L6-BA和1.2%CaCl2+12mg/L6-BA处理,能抑制采后

【作者】

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曹军胜张向前

【机构】

：

延安大学生命科学学院

【出处】

：

安徽农业科学

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

梨枣冷藏 CACL2 6-BA 品质 Chinese-date Cold storage 6-BA CaCl_2 Quality

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以临猗梨枣为材料,研究了采前用CaCl2和6-BA喷雾处理,采后(0±1)℃冷藏对其贮藏品质的影响.结果表明:浓度1.2%CaCl2、12mg/L6-BA和1.2%CaCl2+12mg/L6-BA处理,能抑制采后梨枣过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,降低丙二醛(MDA)积累量,使梨枣贮藏末期好果率分别比对照增加10.4%、8.5%、12.6%.

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