【摘 要】
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威海作为中国无花果之乡，是中国无花果栽植面积最大的产区之一。近年来，威海市政府着力发展无花果精深加工产业，无花果酒产业顺势而生，但是产业发展速度逐渐加快的同时也出现了诸多问题，为此，亟待梳理产业发展不畅的具体表现，剖析产业发展的制约因素，提出威海市无花果酒产业健康快速发展的对策建议。通过实地走访、访谈、网络调研等调查发现，威海无花果酒产业存在企业发展不均衡、产区定位不清、产品品类少、无法满足多元化
【基金项目】
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2021年度山东数字经济职教集团职业教育研究课题（SDSZ2021013）； 山东省海洋食品质量安全检测职教集团2021年度产教融合改革试点项目（SHSZ2021007）； 2022年度山东省职业教育童红兵名师工作室课程专项（MSGZS2022002）；
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威海作为中国无花果之乡，是中国无花果栽植面积最大的产区之一。近年来，威海市政府着力发展无花果精深加工产业，无花果酒产业顺势而生，但是产业发展速度逐渐加快的同时也出现了诸多问题，为此，亟待梳理产业发展不畅的具体表现，剖析产业发展的制约因素，提出威海市无花果酒产业健康快速发展的对策建议。通过实地走访、访谈、网络调研等调查发现，威海无花果酒产业存在企业发展不均衡、产区定位不清、产品品类少、无法满足多元化市场需求等问题。再利用SWOT分析法，分析威海无花果酒产业发展的内部优势、劣势和外部机遇、威胁，并提出相应的对策建议：推进“文化旅游+无花果酒”产业融合发展、打造无花果酒产业集群、实施数字营销战略、培育无花果酒“专精特新”企业，推动产业高质量发展。
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