HACCP体系在片剂保健品生产中的应用

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yl723694886

【摘要】

：

HACCP,即危害分析及关键控制点(Hazard Analysic Critical Control Point),是一个被国际认可的,保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。20世纪60年代,美国pillsbury公司为美国太空项目提供安全卫生的食品时,率先使用了HACCP的概念。1985年,美国科学院建议HACCP应被行政当局采用。

【作者】

：

蔡良平杨敏朱丽琼冯波

【机构】

：

汤臣倍健股份有限公司

【出处】

：

中国食品

【发表日期】

：

2021年16期

【关键词】

：

HACCP体系危害分析及关键控制点安全卫生美国科学院物理性危害行政当局国际认可预防体系

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