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蛋白质的硝基化和亚硝基化是蛋白质翻译后修饰的重要组成部分之一,硝化蛋白质有潜力成为检测众多疾病的标志物,同时,也能为疾病的治疗提供新的方向。通过查阅文献,本文主要综述蛋白质的硝基化反应和亚硝基化反应两种途径及其特点。同时结合硝化产物的具体检测方法及其优缺点,加深对蛋白质硝化的理解,并选择适合自身实验条件的检测方法。