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四喜肉饼愿料：猪肉250克，香菇3朵，熟成鸭蛋黄2个，料酒、酱油、白胡椒粉、葱姜末适量。制作过程：1．将猪肉洗净，剁碎。香菇洗净，切碎。成鸭蛋黄切开。2．将猪肉碎、香菇碎、葱姜末倒入大碗中，加入适量料酒、酱油、白胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲。3将搅拌好的猪肉馅儿制成约3厘米厚的肉饼，把咸鸭蛋黄放在肉饼中间，轻压固定。4将肉饼放入蒸锅，用中火蒸约15分钟即可。