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蒜黄是大蒜软化栽培产品,质地柔嫩,色鲜味浓,冬春蔬菜淡季上市效益较高.笔者从2000年开始进行试验,摸索出一套蒜黄沙培流水栽植新技术,改变了传统的棚窖式栽培或火炕栽培方式,若选择温度适宜的地下水、大蒜品种及栽培设施,则每个栽培季节可种植5茬,每667m2每茬平均产蒜黄1.71万kg,比常规栽培增产3907.1kg.