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五氧化二磷与乙醇反应,调研发现有两种截然相反的观点。经研究考证,五氧化二磷先与乙醇中的水反应形成磷酸(若用无水乙醇,可加少量磷酸),80~90℃乙醇与五氧化二磷形成较稳定的磷酸单乙酯和磷酸二乙酯(必须存在脱水剂P2O5),不能脱乙醇成乙烯;磷酸氢乙酯在高温170~200℃可以断键形成乙烯。