【摘 要】
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<正>呕吐毒素是一种主要由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌与粉红镰刀菌产生的B型单端孢酶烯族化合物,因会引起猪的呕吐反应而得名。呕吐毒素广泛分布在粮谷类农作物中,在大麦、小麦
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<正>呕吐毒素是一种主要由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌与粉红镰刀菌产生的B型单端孢酶烯族化合物,因会引起猪的呕吐反应而得名。呕吐毒素广泛分布在粮谷类农作物中,在大麦、小麦、燕麦和玉米中含量较高,在水稻、高粱、黑麦中含量较低。呕吐毒素能抑制蛋白质、DNA和RNA的合成,对动物和人毒性效应广泛而明显。动物实验表明,摄入了被呕吐毒素污染的食物或饲料后,会引起食欲减退、腹泻、呕吐、体重下降、站立不稳、反应迟钝、流
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