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脱脂牛奶是具健康意识消费者的首选食品。新西兰科学家最近培育出了一种能生产出脂肪含量接近脱脂奶的低脂奶的奶牛，并希望大规模饲养这种奶牛以满足市场需求。这种能产低脂奶的奶牛命名为“马尔格”（Marge），它身上含有一种专门的遗传变体，产出的牛奶含有大量不饱和脂肪酸，据说能够改善大脑功能。
新西兰奶牛能产低脂奶
【摘 要】
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脱脂牛奶是具健康意识消费者的首选食品。新西兰科学家最近培育出了一种能生产出脂肪含量接近脱脂奶的低脂奶的奶牛，并希望大规模饲养这种奶牛以满足市场需求。这种能产低脂奶
【出 处】
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上海农村经济
【发表日期】
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2007年9期
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