在《西游记》中，孙悟空管理蟠桃园时，仙女前来摘桃，孙悟空口念咒语，对众仙女施出“定身法”，将其定在桃树之下……
　　这个神话中的“定身法”，经常在70岁的赵大伯身上发生。他身上仿佛有一个隐形开关，关上开关时，他一切正常；而打开开关时，他就像被施了定身法一样。医生说，这是因为赵大伯患了帕金森病，病程中晚期出现“运动并发症”中的一种表现形式，又称为开关效应。
　　帕金森病又名震颤麻痹，是最常见的神经退行性疾病之一，其病因与脑内的“多巴胺”分泌有关。多巴胺是一种神经传导物质，起协调运动功能和运动平衡的作用。多巴胺分泌过少，便会出现身体僵硬、运动不协调等症状。由于这种病人意识清醒，会非常痛苦，严重影响其生存质量。
　　很多中老年人都被帕金森病困扰着。除了积极治疗之外，我们还需要注意饮食，这样对改善症状能事半功倍。
　　服药时别补维生素B6
　　首先，帕金森病患者应注意维生素的补充。很多帕金森病患者因为动作受限，甚至到后期发展到吞咽障碍，所以容易导致营养不良。这个时候很多人就会去服用复合维生素片等作为营养的补充。但是，帕金森病患者在用多巴胺药物进行治疗时，要避免服用维生素B6，因为维生素B6增加了多巴胺脱羧的过程，导致药剂中的多巴胺还没进到脑内就在外周代谢掉了，那疗效就大大下降了。
　　除了需要注意维生素补充剂以外，还要避免大量食用某些富含维生素B6的食物，例如薯类、豆类、花生、鱼、肉、蛋等，不过少量进食是没有问题的。当然，目前临床上多数都是使用多巴胺的复合制剂，那么服用维生素B6是没有问题的。建议患者在服药之前咨询医生。
　　白天少吃肉，晚上多吃肉
　　帕金森病患者要学会如何吃肉。为什么吃肉也需要控制？因为动物蛋白消化后会产生较多的芳香族氨基酸，而这种氨基酸也是会影响多巴胺的疗效的。所以，患者吃肉需要掌握“白天少吃，晚上多吃”的原则。由于白天是需要活动的，吃太多肉抑制了药物疗效，活动就没有那么方便了。晚上人们需要休息了，多吃点肉补充补充是可以的。
　　咖啡改善运动症状和便秘
　　帕金森病患者平常可以少量喝点咖啡改善运动症状。有研究指出，虽然每天喝咖啡并不有助于改善震颤麻痹疾病患者的睡眠，但是可能有助于控制他们的运动症状。当然多喝白开水也是非常重要的，因为这能缓解患者便秘的情况。
　　预防返流和呛咳
　　到了帕金森病晚期，出现严重的吞咽功能障碍时，预防返流和呛咳就成了首要注意事项了。这个时候患者通常只能够吃流质食物，这些流质食物除了需要兼顾多样性和刚才提到的注意事项，还要注意不能过稀，如汤、水、果汁等，以免引发返流和呛咳，必要时应添加增稠剂。