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糖粉雕欣赏
糖粉雕欣赏
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gz200009
【摘 要】
:
糖粉雕是一种新型的食品雕刻,是将糖粉、淀粉、纯净水、葡萄糖浆、凝胶片按一定的比例和成团,然后上色,最后用不同手法捏制雕刻出不同造型的作品。
【作 者】
:
路宝华(制作)
唐小洪(指导)
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
糖粉
欣赏
食品雕刻
葡萄糖浆
纯净水
淀粉
上色
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糖粉雕是一种新型的食品雕刻,是将糖粉、淀粉、纯净水、葡萄糖浆、凝胶片按一定的比例和成团,然后上色,最后用不同手法捏制雕刻出不同造型的作品。
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