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福建宁德市高山反季节蔬菜经十几年的发展，已形成了一定的生产规模，但目前高山反季节蔬菜的生产主要集中在4～10月。而11月至翌年3月，由于气温低，多数山区基本上停止了蔬菜的生产，成了名副其实的冬闲田。近几年，有相当部分的山区利用大棚在冬季进行青花菜早春栽培，取得了较高的经济效益，现将其丰产栽培技术总结如下。