论文部分内容阅读
说起重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁何永智,人们不得不承认:“没有何永智,就没有重庆火锅的今天。”
她率先将燃灶改为天然气,使用抽油烟机,使重庆火锅告别了“烟熏火燎”的历史;
她发明了让重庆麻辣火锅走向全国的“鸳鸯火锅”。上海《文汇报》称之为“最简单的创意,最赚钱的革命”;
她独创了适合更多顾客口味的“荔枝味”火锅,第一个研制出火锅配方,使荔枝味火锅标准化,获得“意大利国际博览会”金奖;
她发明的“子母火锅”,获得了“世界设计人专利”……
无奈下海
最初,何永智和丈夫廖长光并不做餐饮,20多年前,何永智是重庆六一童鞋厂的设计师,是被人追捧的“先进工作者”、“技改小诸葛”,她很热爱自己的工作。
1982年,何永智和的丈夫廖长光在八一路一间小门面里摆张铁床卖起了小百货、服装、皮鞋等,生意惨淡经营。三个月后政府一声令下,八一路要改造成饮食街。既然生意惨淡,这也许是条新的出路。何永智说:“我凭借女人的直觉感到,自己可以做火锅。”于是,在餐饮街落成之时,一间16平方米3张桌子的火锅店开张了。在八一路众多火锅店中,它显得那么的渺小,那么不起眼。喜欢音乐的廖长光,给自己的火锅店起了个富有诗意的名字——小天鹅。
就此,何永智一面工作,一面踏进了一股即将形成的商业洪流,等待她的也将是层出不穷的可能。舍不下公职的她将火锅生意交给丈夫廖长光和姐妹们共同打理,“可是当时我连做梦都没有料到,三个月后火锅店竟然会亏得让我掉泪,我们的投资可是用卖房子的3000元钱。”何永智回忆。火锅店亏得一塌糊涂,原指望“利益均沾”的亲戚姐妹四散而去,何永智只好在工作之余全力以赴同廖长光苦苦经营。
就在何永智身心疲惫的时候,火锅店开业一个月后的一天,令何永智终身难忘。那天晚上,夫妻俩把一天的营业款倒在床上,钢蹦儿、毛票一大堆。两人一清点,居然足有200多元,扣除成本净赚80多元。何永智说:“按当时的收入水平来讲,这可是一个大数字,这些收入等我一个月的工资。那天我和先生欣喜若狂地彻夜难眠,我们兴奋的商讨,终于看到希望了,接下来该如何更好地经营火锅店呢?最终我决定辞职下海。”
一天就赚回别人一个月的工资,让何永智从此潜心于重庆火锅,为重庆火锅创造了一个又一个奇迹!
梦想起航
六年后,1988年,在重庆江北开了第一家小天鹅火锅大酒店,这就是由那间16平方米的小店成长起来的。从此,火锅登上了 “大雅之堂”。1988年11月1日,具有独立知识产权的重庆小天鹅饮食文化公司成立了。这个在“小天鹅”发展史上有着里程碑意义的文化公司,也是如今“小天鹅”的雏形。
六年前,何永智就有一个梦想,就是能将自己的小火锅店开成大酒店,她的梦想实现了,但她并没有就此满足,又朝着更高的理想努力。何永智说:“1990年时,我做好了进军同为火锅之城的成都的准备,这也是在重庆以外的首家分店。”投资180万元,亲朋好友不免有些担忧,何永智对他们自信的笑笑。果然,何永智推出的新招——“歌舞伴餐”,吸引了四面八方的人们,从全国各地赶到这里,争先恐后品尝这一生都不容错过的美味与欢歌共享的夜晚。
何永智谈到:“天津商人景文汉路经四川绵阳‘小天鹅’,看到小天鹅火锅店歌舞伴餐热闹非凡的场面,毅然牵手“小天鹅”。天津加盟店仅用了8个月便收回全部投资。”之后,何永智运用品牌开发和连锁经营模式,以不可阻挡的扩张速度,平均每月一家新店,在全国各大城市开办“小天鹅”火锅加盟连锁店,完成了企业的低成本扩张。“小天鵝”不仅在国内打出了一片天地,1995年,“小天鹅”飞越重洋进入特许连锁的发源地美国。迷人的中国红招牌、神奇的火锅汤在谢尔顿、加州、华盛顿乃至奥林匹亚成为另一道美丽的风景,成为重庆首个漂洋过海的餐饮企业。当年,中国贸易促进会授予她“影响中国特许经营50人”荣誉称号,被誉为“中国特许经营模式创始人”。
当各种荣誉纷至沓来的时候,“小天鹅”连锁经营却差点全军覆灭。何永智回忆说:“虽然是有惊无险,但小天鹅却因此有了更强壮的翅膀。当时请了FDS(世界特许经营发展服务组织)为我们的经营连锁经营会诊,出巨资培训‘火锅专业军’,与大学联合研发企业经营与营销战略,聘请顶级专家在公司范围内广泛开展企业文化的提升活动……”由于一次次在火锅中“加佐料”,并且是狠下“佐料”,“小天鹅”不仅没有陷入泥潭,而且越飞越高了。
以变求稳
2007年,何永智牵手“风投”,启动小天鹅海外上市计划。
上市之路并非一帆风顺。金融危机、美国资本市场的震荡,一度让小天鹅的上市之路显得遥遥无期。这个女强人却一派轻松地说:“现在小天鹅正在全方位求变。对于上市计划,也正在找寻一条可行之路,或将选择在国内上市。”创业板推出后,小天鹅专门组织人员对相关政策及操作可行度开始了全方位的研究。“如果选择在国内上市,将加快小天鹅的上市速度,并且更加安全。”不过,根据最初与风投的协定,小天鹅将在美国纳斯达克上市,而此前小天鹅也是一直以此为奋斗目标的。“等我们的分析结果完成,我们将和资方共同探讨,寻找一个更为合适的上市平台。”何永智表示。
“开店计划正在按部就班的进行,”何永智说,开店安排并没有受到太多的冲击。根据与风投签订的计划,小天鹅在国内、港、澳、台以及海外新开直营店150家,加盟连锁店200家,使连锁店总数超过600家,销售收入实现40个亿。
风投带来的2500万美元,以及全新的管理思路,让小天鹅“脱胎换骨”,面对金融危机依然坚挺。与风投合作后,小天鹅做了很多以前不可能做的事情,而这些改变却让小天鹅更有生命力。小天鹅用200万买了一套管理软件,“200万可以开一个店了,用这么多钱买一套软件,以前在我何永智看来是根本不可能的事情,但是确实在小天鹅发生了。”在与风投合作后,小天鹅支付的第一笔大款项就是购买用于企业管理的软件。“这个价格确实对于餐饮企业来说有点贵,不过要想规范化管理,这笔钱必须花,心痛也得花”。
在重庆,火锅店里的最高执行者就是店经理,店经理管理一切事务,而现在在小天鹅出现了以前只在洋快餐出现的店长,店长的责任就是负责整个餐厅的巡查、监督。“我们把所有的管理还有权力都集中在了总部,这样,我们就可以更加标准化,而这种方式更有利于快速复制。”何永智说:“以前我更青睐亲力亲为,但是现在我发现有些事情交给别人做,会比我自己做做得更好,”引入风投后,小天鹅对人才表现出了强烈的渴求,为了嫁接国际化管理团队,小天鹅开出了50万的年薪招聘高管。“团队的打造相当重要,不能舍不得花钱,”何永智表示,为了让团队更加尽心,高管握有小天鹅的部分股权。“我没有什么文化,但是我有人,我的团队将会是最强的。”
重庆火锅发展二十多年来,小小一锅汤,造就了数百个百万级以上的企业家,然而“实力到了,团队还没有,”何永智表示,要想挺过金融危机,重庆餐饮老板不仅应该提高企业自身的素质,同时也应该提高团队的决策能力。
“在重庆的绝大多数火锅企业里,有将无帅,老板就是帅,”何永智说到了自己的经验,“以前每开一个店,我都会亲临现场,参与决策,但是这一年多来,小天鹅新开的店,我有70%连去都没去过,”何永智表示,与风投合作后的第一家店就是小天鹅远东店,远东店的选址包装完全出自团队之手。“当时他们告诉我选址的时候,我马上投了反对票,那不就是百货店的一个地下室嘛,怎么可以开店呢?”当时高管就对何永智说,“何总,你就放手让我们做一次吧。”全新的团队,给小天鹅带来了不一样的思路,现在小天鹅远东店相当成功,每天晚上座无虚席,事实证明,何永智的团队是对的,“以后我们还会复制这种潜入百货卖场的模式”。
何永智说,老板只要做好老板就好了,老板只是大方向的决策者,但是下边必须要有值得信任,能够独当一面的人才,“老板一个人看到的东西,学到的东西都是有限的,企业做大了,需要更多的头脑来运转,”何永智多次说过这句话:“我现在求贤若渴。”
行业代表
何永智担任着重庆火锅协会会长,她深知自己肩负的这个产业的责任。何永智说:“重庆火锅要名扬于世,必须有一大批又大又强的火锅企业。”她无私地把小天鹅成功的经验和失败的教训奉献给重庆火锅业界,带领重庆火锅企业不断练内功,赢得了一次又一次的危机公关,重庆的火锅产业在大风大浪中成长起来,涌现了一大批优秀的火锅企业,使重庆赢得了“中国火锅之都”的美名,重庆火锅更是成为一张“重庆名片”,并让“重庆万人火锅宴”列入吉尼斯世界纪录。
美女何永智代表了重庆女人充满激情顶起半边天的“伟岸”。2008年,何永智当选全国政协第十一届委员。何永智朴实地说:“我从事餐饮行业已经二十多年了,对于改革开放三十年来我国餐饮行业的发展变化,我有着非常深刻的亲身体会,近年来,我国餐饮业的发展势头迅猛,若把这些成绩放在国际餐饮这个大背景里比较,我们却发现中国餐饮产业还缺少大的战略气魄和眼光。中国餐饮要像中华民族一样屹立于世界之林,并真正成为一种引导世界消费的文化和国家标志,必须举国上下共同确立产业发展大战略,将餐饮产业的发展放到国家形象的高度来谋划和推进,进入国家‘两会’的政治视野,让餐饮成为一种‘国家概念’。”
然而这个“国家概念”只靠几个大的餐饮品牌企业支撑,或是一两个协会组织和部门管理、指导,显然是不行的,必须借助国家的力量,才能真正得以确立。
在何永智看来,餐饮行业的发展需要得到政府的重视和支持。她说:“从目前的餐饮业发展状况来看,缺乏对各大菜系、特色餐饮的产品研发、专有技术、规范标准、工业化生产、发展方向、无形资产创造等环节认真研究和规范管理等问题,一直制约着中国餐饮业的规模化发展,因此我认为首先应该建立中国餐饮研发和管理机构,将标准化建设作为解决问题的突破口。”
加强对中国餐饮海外发展的指导工作,重视中国餐饮企业资本市场上市工作,对于餐饮品牌企业參与新农村建设给予优惠政策和资金扶持也是目前行业的迫切需求。只要有了国家政府强有力支持,中国餐饮作为“国家概念”的宏伟战略就能顺利实施,中国民族餐饮品牌企业跻身世界500强阵营就有可能。
近年来,何永智一直十分关注农村的发展建设,为此也有很多的投入,“农业发展是我国十一五规划中的重点,而餐饮业是以农业资源为基础,对农业带动力最强的产业,餐饮业在拉动农村经济发展、开辟农业产业化经营道路、解决农村剩余劳动力就业等方面都发挥了重要作用。”何永智表示:“只有将农业与餐饮服务业有机的结合,才能加速农村经济发展。庆市火锅协会率领重庆火锅品牌企业为广大贫困山区输入‘造血功能’,小天鹅首先投资2600余万元在石柱县建立了火锅原辅料加工基地,坚持按照以‘市场+龙头企业+种植基地+农户’的经营发展模式,通过3000余亩辣椒种植示范基地,带动了当地600余户土家族贫困农户生产致富;同时,我们还倡导重庆火锅抱团闯天下,我们计划投资3亿元在巴南区3000亩山林荒地上打造七彩南湖,开发观光农业,让当地农民通过土地流转,发家致富,实现就地市民化。”
在不同的时期,何永智将不同的责任承担在肩,不仅创造出一个企业的辉煌,并且为行业树立了标志。她时刻思索着为社会做更多地贡献,从中至外、从已至人,何永智用美丽与气质,魅力与成功,跳起了一支天鹅湖的舞蹈。作为一名女性企业家,“何永智”是一张当之无愧彩色名片。
人物简介
何永智,女,重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁,重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员,第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表,中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。先后荣获中国文化十佳风云人物、全国三八红旗手、重庆首届十大渝商、重庆直辖十年建设功臣、中国餐饮十佳人物、中国餐饮经营管理大师、中国商业服务业改革开放30周年功勋人物等荣誉称号,获得世界文化名人成就奖、国际女创业明星企业奖,在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”,是重庆火锅“鸳鸯锅”、“子母锅”、“回转火锅”专利发明人。何永智被社会广泛赞誉为“中国火锅皇后”。她志向远大,要打造中国民族餐饮第一品牌,实现“千秋巴国,百年火锅”之梦。
何永智女士能深刻领悟党和国家关于改革开放的指导思想,拥护和紧跟党中央的路线、方针、政策,与时俱进,企业建立28年来紧紧围绕重庆发展大局,为重庆城市建设和经济发展,竭尽全力为振兴重庆做出贡献。
她率先将燃灶改为天然气,使用抽油烟机,使重庆火锅告别了“烟熏火燎”的历史;
她发明了让重庆麻辣火锅走向全国的“鸳鸯火锅”。上海《文汇报》称之为“最简单的创意,最赚钱的革命”;
她独创了适合更多顾客口味的“荔枝味”火锅,第一个研制出火锅配方,使荔枝味火锅标准化,获得“意大利国际博览会”金奖;
她发明的“子母火锅”,获得了“世界设计人专利”……
无奈下海
最初,何永智和丈夫廖长光并不做餐饮,20多年前,何永智是重庆六一童鞋厂的设计师,是被人追捧的“先进工作者”、“技改小诸葛”,她很热爱自己的工作。
1982年,何永智和的丈夫廖长光在八一路一间小门面里摆张铁床卖起了小百货、服装、皮鞋等,生意惨淡经营。三个月后政府一声令下,八一路要改造成饮食街。既然生意惨淡,这也许是条新的出路。何永智说:“我凭借女人的直觉感到,自己可以做火锅。”于是,在餐饮街落成之时,一间16平方米3张桌子的火锅店开张了。在八一路众多火锅店中,它显得那么的渺小,那么不起眼。喜欢音乐的廖长光,给自己的火锅店起了个富有诗意的名字——小天鹅。
就此,何永智一面工作,一面踏进了一股即将形成的商业洪流,等待她的也将是层出不穷的可能。舍不下公职的她将火锅生意交给丈夫廖长光和姐妹们共同打理,“可是当时我连做梦都没有料到,三个月后火锅店竟然会亏得让我掉泪,我们的投资可是用卖房子的3000元钱。”何永智回忆。火锅店亏得一塌糊涂,原指望“利益均沾”的亲戚姐妹四散而去,何永智只好在工作之余全力以赴同廖长光苦苦经营。
就在何永智身心疲惫的时候,火锅店开业一个月后的一天,令何永智终身难忘。那天晚上,夫妻俩把一天的营业款倒在床上,钢蹦儿、毛票一大堆。两人一清点,居然足有200多元,扣除成本净赚80多元。何永智说:“按当时的收入水平来讲,这可是一个大数字,这些收入等我一个月的工资。那天我和先生欣喜若狂地彻夜难眠,我们兴奋的商讨,终于看到希望了,接下来该如何更好地经营火锅店呢?最终我决定辞职下海。”
一天就赚回别人一个月的工资,让何永智从此潜心于重庆火锅,为重庆火锅创造了一个又一个奇迹!
梦想起航
六年后,1988年,在重庆江北开了第一家小天鹅火锅大酒店,这就是由那间16平方米的小店成长起来的。从此,火锅登上了 “大雅之堂”。1988年11月1日,具有独立知识产权的重庆小天鹅饮食文化公司成立了。这个在“小天鹅”发展史上有着里程碑意义的文化公司,也是如今“小天鹅”的雏形。
六年前,何永智就有一个梦想,就是能将自己的小火锅店开成大酒店,她的梦想实现了,但她并没有就此满足,又朝着更高的理想努力。何永智说:“1990年时,我做好了进军同为火锅之城的成都的准备,这也是在重庆以外的首家分店。”投资180万元,亲朋好友不免有些担忧,何永智对他们自信的笑笑。果然,何永智推出的新招——“歌舞伴餐”,吸引了四面八方的人们,从全国各地赶到这里,争先恐后品尝这一生都不容错过的美味与欢歌共享的夜晚。
何永智谈到:“天津商人景文汉路经四川绵阳‘小天鹅’,看到小天鹅火锅店歌舞伴餐热闹非凡的场面,毅然牵手“小天鹅”。天津加盟店仅用了8个月便收回全部投资。”之后,何永智运用品牌开发和连锁经营模式,以不可阻挡的扩张速度,平均每月一家新店,在全国各大城市开办“小天鹅”火锅加盟连锁店,完成了企业的低成本扩张。“小天鵝”不仅在国内打出了一片天地,1995年,“小天鹅”飞越重洋进入特许连锁的发源地美国。迷人的中国红招牌、神奇的火锅汤在谢尔顿、加州、华盛顿乃至奥林匹亚成为另一道美丽的风景,成为重庆首个漂洋过海的餐饮企业。当年,中国贸易促进会授予她“影响中国特许经营50人”荣誉称号,被誉为“中国特许经营模式创始人”。
当各种荣誉纷至沓来的时候,“小天鹅”连锁经营却差点全军覆灭。何永智回忆说:“虽然是有惊无险,但小天鹅却因此有了更强壮的翅膀。当时请了FDS(世界特许经营发展服务组织)为我们的经营连锁经营会诊,出巨资培训‘火锅专业军’,与大学联合研发企业经营与营销战略,聘请顶级专家在公司范围内广泛开展企业文化的提升活动……”由于一次次在火锅中“加佐料”,并且是狠下“佐料”,“小天鹅”不仅没有陷入泥潭,而且越飞越高了。
以变求稳
2007年,何永智牵手“风投”,启动小天鹅海外上市计划。
上市之路并非一帆风顺。金融危机、美国资本市场的震荡,一度让小天鹅的上市之路显得遥遥无期。这个女强人却一派轻松地说:“现在小天鹅正在全方位求变。对于上市计划,也正在找寻一条可行之路,或将选择在国内上市。”创业板推出后,小天鹅专门组织人员对相关政策及操作可行度开始了全方位的研究。“如果选择在国内上市,将加快小天鹅的上市速度,并且更加安全。”不过,根据最初与风投的协定,小天鹅将在美国纳斯达克上市,而此前小天鹅也是一直以此为奋斗目标的。“等我们的分析结果完成,我们将和资方共同探讨,寻找一个更为合适的上市平台。”何永智表示。
“开店计划正在按部就班的进行,”何永智说,开店安排并没有受到太多的冲击。根据与风投签订的计划,小天鹅在国内、港、澳、台以及海外新开直营店150家,加盟连锁店200家,使连锁店总数超过600家,销售收入实现40个亿。
风投带来的2500万美元,以及全新的管理思路,让小天鹅“脱胎换骨”,面对金融危机依然坚挺。与风投合作后,小天鹅做了很多以前不可能做的事情,而这些改变却让小天鹅更有生命力。小天鹅用200万买了一套管理软件,“200万可以开一个店了,用这么多钱买一套软件,以前在我何永智看来是根本不可能的事情,但是确实在小天鹅发生了。”在与风投合作后,小天鹅支付的第一笔大款项就是购买用于企业管理的软件。“这个价格确实对于餐饮企业来说有点贵,不过要想规范化管理,这笔钱必须花,心痛也得花”。
在重庆,火锅店里的最高执行者就是店经理,店经理管理一切事务,而现在在小天鹅出现了以前只在洋快餐出现的店长,店长的责任就是负责整个餐厅的巡查、监督。“我们把所有的管理还有权力都集中在了总部,这样,我们就可以更加标准化,而这种方式更有利于快速复制。”何永智说:“以前我更青睐亲力亲为,但是现在我发现有些事情交给别人做,会比我自己做做得更好,”引入风投后,小天鹅对人才表现出了强烈的渴求,为了嫁接国际化管理团队,小天鹅开出了50万的年薪招聘高管。“团队的打造相当重要,不能舍不得花钱,”何永智表示,为了让团队更加尽心,高管握有小天鹅的部分股权。“我没有什么文化,但是我有人,我的团队将会是最强的。”
重庆火锅发展二十多年来,小小一锅汤,造就了数百个百万级以上的企业家,然而“实力到了,团队还没有,”何永智表示,要想挺过金融危机,重庆餐饮老板不仅应该提高企业自身的素质,同时也应该提高团队的决策能力。
“在重庆的绝大多数火锅企业里,有将无帅,老板就是帅,”何永智说到了自己的经验,“以前每开一个店,我都会亲临现场,参与决策,但是这一年多来,小天鹅新开的店,我有70%连去都没去过,”何永智表示,与风投合作后的第一家店就是小天鹅远东店,远东店的选址包装完全出自团队之手。“当时他们告诉我选址的时候,我马上投了反对票,那不就是百货店的一个地下室嘛,怎么可以开店呢?”当时高管就对何永智说,“何总,你就放手让我们做一次吧。”全新的团队,给小天鹅带来了不一样的思路,现在小天鹅远东店相当成功,每天晚上座无虚席,事实证明,何永智的团队是对的,“以后我们还会复制这种潜入百货卖场的模式”。
何永智说,老板只要做好老板就好了,老板只是大方向的决策者,但是下边必须要有值得信任,能够独当一面的人才,“老板一个人看到的东西,学到的东西都是有限的,企业做大了,需要更多的头脑来运转,”何永智多次说过这句话:“我现在求贤若渴。”
行业代表
何永智担任着重庆火锅协会会长,她深知自己肩负的这个产业的责任。何永智说:“重庆火锅要名扬于世,必须有一大批又大又强的火锅企业。”她无私地把小天鹅成功的经验和失败的教训奉献给重庆火锅业界,带领重庆火锅企业不断练内功,赢得了一次又一次的危机公关,重庆的火锅产业在大风大浪中成长起来,涌现了一大批优秀的火锅企业,使重庆赢得了“中国火锅之都”的美名,重庆火锅更是成为一张“重庆名片”,并让“重庆万人火锅宴”列入吉尼斯世界纪录。
美女何永智代表了重庆女人充满激情顶起半边天的“伟岸”。2008年,何永智当选全国政协第十一届委员。何永智朴实地说:“我从事餐饮行业已经二十多年了,对于改革开放三十年来我国餐饮行业的发展变化,我有着非常深刻的亲身体会,近年来,我国餐饮业的发展势头迅猛,若把这些成绩放在国际餐饮这个大背景里比较,我们却发现中国餐饮产业还缺少大的战略气魄和眼光。中国餐饮要像中华民族一样屹立于世界之林,并真正成为一种引导世界消费的文化和国家标志,必须举国上下共同确立产业发展大战略,将餐饮产业的发展放到国家形象的高度来谋划和推进,进入国家‘两会’的政治视野,让餐饮成为一种‘国家概念’。”
然而这个“国家概念”只靠几个大的餐饮品牌企业支撑,或是一两个协会组织和部门管理、指导,显然是不行的,必须借助国家的力量,才能真正得以确立。
在何永智看来,餐饮行业的发展需要得到政府的重视和支持。她说:“从目前的餐饮业发展状况来看,缺乏对各大菜系、特色餐饮的产品研发、专有技术、规范标准、工业化生产、发展方向、无形资产创造等环节认真研究和规范管理等问题,一直制约着中国餐饮业的规模化发展,因此我认为首先应该建立中国餐饮研发和管理机构,将标准化建设作为解决问题的突破口。”
加强对中国餐饮海外发展的指导工作,重视中国餐饮企业资本市场上市工作,对于餐饮品牌企业參与新农村建设给予优惠政策和资金扶持也是目前行业的迫切需求。只要有了国家政府强有力支持,中国餐饮作为“国家概念”的宏伟战略就能顺利实施,中国民族餐饮品牌企业跻身世界500强阵营就有可能。
近年来,何永智一直十分关注农村的发展建设,为此也有很多的投入,“农业发展是我国十一五规划中的重点,而餐饮业是以农业资源为基础,对农业带动力最强的产业,餐饮业在拉动农村经济发展、开辟农业产业化经营道路、解决农村剩余劳动力就业等方面都发挥了重要作用。”何永智表示:“只有将农业与餐饮服务业有机的结合,才能加速农村经济发展。庆市火锅协会率领重庆火锅品牌企业为广大贫困山区输入‘造血功能’,小天鹅首先投资2600余万元在石柱县建立了火锅原辅料加工基地,坚持按照以‘市场+龙头企业+种植基地+农户’的经营发展模式,通过3000余亩辣椒种植示范基地,带动了当地600余户土家族贫困农户生产致富;同时,我们还倡导重庆火锅抱团闯天下,我们计划投资3亿元在巴南区3000亩山林荒地上打造七彩南湖,开发观光农业,让当地农民通过土地流转,发家致富,实现就地市民化。”
在不同的时期,何永智将不同的责任承担在肩,不仅创造出一个企业的辉煌,并且为行业树立了标志。她时刻思索着为社会做更多地贡献,从中至外、从已至人,何永智用美丽与气质,魅力与成功,跳起了一支天鹅湖的舞蹈。作为一名女性企业家,“何永智”是一张当之无愧彩色名片。
人物简介
何永智,女,重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁,重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员,第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表,中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。先后荣获中国文化十佳风云人物、全国三八红旗手、重庆首届十大渝商、重庆直辖十年建设功臣、中国餐饮十佳人物、中国餐饮经营管理大师、中国商业服务业改革开放30周年功勋人物等荣誉称号,获得世界文化名人成就奖、国际女创业明星企业奖,在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”,是重庆火锅“鸳鸯锅”、“子母锅”、“回转火锅”专利发明人。何永智被社会广泛赞誉为“中国火锅皇后”。她志向远大,要打造中国民族餐饮第一品牌,实现“千秋巴国,百年火锅”之梦。
何永智女士能深刻领悟党和国家关于改革开放的指导思想,拥护和紧跟党中央的路线、方针、政策,与时俱进,企业建立28年来紧紧围绕重庆发展大局,为重庆城市建设和经济发展,竭尽全力为振兴重庆做出贡献。