痛风（gout）是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症（hyperuricemia）及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。随着生活水平的提高，各种“富贵病”接踵而来，一种影响着人们的生活、工作、学习的痛风病，就是其中的一种，也是疑难病之一。从性别上看94%为男性，女性仅占6%左右。痛风不但与体内的代谢障碍有很大的关系，与每个人的饮食习惯等也有着密切的联系，饮食也对痛风病的发展起着更深的影响。在此，就痛风病病人的饮食问题给予阐述，并与同行共同探讨。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100 g食物嘌呤＜25 mg）、中等嘌呤食物（每100 g食物含嘌呤25～150 mg）、高嘌呤食物（每100 g食物含嘌呤150～1000 mg）三类。但这只是个原则性估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。