【摘 要】
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生物保鲜剂Ⅰ和Ⅱ分别处理提前采收期3天和采收期当天的加工番茄,采用在果面上喷雾和摘回浸泡两种方法来比较保鲜效果,为该保鲜剂的推广提出理论依据.结果表明:用生物保鲜剂
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生物保鲜剂Ⅰ和Ⅱ分别处理提前采收期3天和采收期当天的加工番茄,采用在果面上喷雾和摘回浸泡两种方法来比较保鲜效果,为该保鲜剂的推广提出理论依据.结果表明:用生物保鲜剂Ⅰ浸泡提前采收期3天的果实,11天的防腐率达70%,17天的防腐率达30%,且贮藏温度平均17℃条件下,贮藏期果面皱萎幅度小,保持在30%.
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