论文部分内容阅读
采用激活酿造工艺，按照每吨原料加入0．32％的激活剂，进行每批5000kg的投料进行生产试验，制曲时间由32h缩短到20h，发酵时间由45d缩短到20d，与对照相比产量提高52．54％。
激活酿造在浇淋工艺中的应用
【摘 要】
：
采用激活酿造工艺，按照每吨原料加入0．32％的激活剂，进行每批5000kg的投料进行生产试验，制曲时间由32h缩短到20h，发酵时间由45d缩短到20d，与对照相比产量提高52．54％。
【机 构】
：
河北大学生物技术研究中心,太原市古灯调味食品有限公司
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2009年5期
其他文献
文章主要通过在拌料时加入一定比例的豆粉，从而提高氨基氮的含量，以此来提高郫县豆瓣的风味。
目的探讨丙泊酚在无痛人流中麻醉和手术的临床疗效，为临床提供安全、有效的无痛人流手术的麻醉方法，从而提供无痛人流手术的成功率，改善患者的生活质量。方法选取实施无痛人流手
政府 R ＆D资助对企业 R ＆D投入的影响总体上可分为挤出效应和诱导效应两大类,且不同条件下政府 R ＆D资助对企业创新效率的影响有所不同.在理论分析的基础上, 基于温州规上工业企
“网络传教”是“宗教的虚拟化传播”趋势下各种“网络宗教”活动中最主要的一种。目前，“网络传教”已成为海外基督教会对华传教最重要渠道之一。同时，“网络传教”正在突破相
近年来,人们发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用具有保健和防病治病的功能.南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视,已被公认为特效保健食品,有十分广阔的开发前景.
2002年开始的民用机场政府管制改革取得了显著效果，但仍存在着诸多问题，最为突出的是机场的无序管制和普遍亏损。民用机场具有明显的规模经济性、范围经济性和网络经济性，它们共
目的：比较不同浸泡液对芹菜中硝酸盐的去除效果，确定最佳的浸泡液和浸泡条件。方法：用紫外分光光度法测定了在不同的温度、浓度、时间、浸泡液等条件下对芹菜中硝酸盐的去除率。