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以壳聚糖作为吸附剂,通过吸附层析法从啤酒废酵母泥为原料,经预处理和细胞破碎后得到的富含谷胱甘肽的抽提液中,分离纯化还原型谷胱甘肽.根据试验结果确定最佳提取条件为:上柱啤酒废酵母抽提液的最适pH值为7.0,最适洗脱剂为pH值为4.4的磷酸盐缓冲液.在最适吸附条件下,还原型谷胱甘肽的平均洗脱率为84.18％,平均回收率79.55％.说明此法是可行的.