坚果营养又养发

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  坚果不但果香浓郁,还保有更多的营养。通常的美容只顾及到面部,坚果却可以兼顾头发,所以,既想美容又想美发,坚果必不可少。
  
  坚果和头发的中转站
  
  肾和头发的关系很特别,几千年的中医经典《黄帝内经·素问·六节脏象论》中说到“肾者……其华在发”。肾就像一株植物的根系,肾精充足,营养充沛,开出的头发这朵“花”就鲜艳、光泽、富有神采。而如果肾气不足,这朵“花”就会颜色日渐暗淡,枯萎,甚至调零,如同头发变黄、变枯、脱落一样。光靠洗护肯定是不够的,给根系灌溉充足的养分——补肾才是硬道理。
  
  那些宜肾养发的坚果
  
  ※ 黑芝麻 ※
  
  芝麻我们并不陌生,黑白芝麻是我们餐桌上的最芳香的点缀。不过要是用于药膳,可是非常讲究的。白芝麻榨油最好,而用作食补则首选黑芝麻,尤其是用于治疗华发早生、脱发,虽然同为芝麻,黑芝麻的功效可是白芝麻望尘莫及的。《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”《本草纲目》中说:芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。芝麻有这么多的作用,最重要的是“填精益髓”和“入肾经”。中医讲“肾主骨生髓”,芝麻既然能填精益髓,就是对肾有很大的补益作用。
  
  〖食疗小方〗
  黑芝麻200克,制何首乌200克,研成细末,每天早晚各冲服15克,可以治疗华发早生,头发枯黄。
  
  ※ 核 桃 ※
  
  核桃的形状像我们的大脑,中医按取类比象的方法可以推断核桃补脑,现代医学研究也证明核桃里含有丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分,对大脑和人体其他器官都有补益作用。
  在中医里,脑被称为“髓海”,肾的一项重要功能是“主骨生髓”,所以,肾精充足了,才有足够的髓质充盈到大脑。每天花5分钟,细嚼慢咽两个核桃,不但能补充大脑的消耗,令头发黑亮,还能油润肌肤。如果体质比较虚弱,容易在冬天吸进冷空气后气喘,还可以经常吃些核桃粥、核桃粉,能温肺平喘。
  
  〖食疗小方〗
  等量的核桃仁和大米,小火熬成稠粥,就是核桃粥了。如果有核桃粉,还可以把大米煮到八成熟后加入核桃粉同煮,虽然高压锅煮粥非常便捷,但如果有时间,最好还是用砂锅吧。
  
  ※ 栗 子 ※
  
  糖炒栗子是我们最喜爱的零食之一,栗子天生性温,能健脾、补肝、宜肾。药王孙思邈曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”连得了肾病都主张多吃栗子,我们用于平日的保健,更可以多多益善了。而且,栗子用作膳食宜甜宜咸,清蒸、糖炒,栗子鸡块,栗粉蛋糕,由于栗子是坚果类脂肪含量最低的,吃再多也不必担心发胖。
  
  〖食疗小方〗
  栗子作法很多,最有益身体的还数清蒸。每天五六颗,下午三四点时做下午茶,既解馋又养生。
  
  ※ 顶级制作——养肾乌发糖 ※
  
  如果头发又枯又黄,脱发,还少白头,甚至头昏耳鸣,记忆力减退,怎么办呢?没关系,我们有养肾乌发糖。
  〖原料〗核桃仁250克,黑芝麻250克,红糖500克。
  〖作法〗
  黑芝麻、核桃仁炒香。
  在水中加适量红糖,先用大火煮沸,再用小火一边搅拌,一边熬至黏稠,注意不要糊锅。
  加入黑芝麻和胡桃仁,继续搅拌均匀后关火。
  选一个瓷盘,涂上一层薄薄的食用油,趁热把所有食物倒在瓷盘内。
  等膏体逐渐变凉后用水果刀分割成小块,每天早晚各吃3块,每次应细嚼慢咽,把膏嚼成浆后咽下效果更好。
  
  ※ 坚果的精华在油里 ※
  
  除了这些能吃的坚果,还有能在洗护上大显伸手的果中精华——果籽油。它们的加入,将会在短时间内急救干枯的头发。年轻的秘密有很多,其中之一就是充满活力、健康亮泽的头发。
  
  ※ 橄榄油 ※
  
  橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,在古希腊神话里,女神们用橄榄果提炼出来的膏状物具有一种惊人的功效。这是因为橄榄油富含维生素、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸。
  
  〖护发小方〗
  将适量橄榄油涂抹在头发上,轻轻按摩,使头发充分吸收养分,然后用毛巾包裹,待一个小时后再用中性洗发液洗头,你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。
  
  ※ 茶枯和茶油 ※
  
  很早以前,在盛产茶的江南,女人们就用茶枯来洗头,在环保的今天,茶枯又成了人们追捧的对象。茶枯是茶籽榨油后剩下的渣饼,敲下来一小块茶枯用井水一冲,就会产生丰富的泡沫,这些泡沫可以毫无伤害地洗掉头上的污垢。而且榨完油后的茶枯还含有油茶,同时也会在头发上形成一层保护膜,如同上了发膜一样。
  
  〖护发小方〗
  现在的城市自来水由于加了漂白剂,茶枯泡沫产生得少,所以,可以先把茶枯用棉布包包起来,在锅中加适量水,水一煮沸,细密丰富的泡沫就涌出来了。这时候关小火煮十分钟左右,水的颜色越变越深,变成褐色就可以关火了。洗头发时,倒出茶枯水,再加入适量凉水就可以了。也可以在煮茶枯的时候不时用筷子揉一揉布包,让茶枯煮得更充分。
  漂洗完头发后,再在清水里加一滴茶油,然后把头发浸到盆中三五分钟,茶油会非常均匀地附着在头发上,这就是护发素了。或者在手里滴一滴油茶,双手对搓,可作为护发素抹到头发上。头发既顺滑,又有光泽,而且一点也不油腻。
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