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柿饼快速加工工艺李焕勇（山东滨洲农校加工科２５６６２４柿饼是一种非常受消费者喜欢的果蔬干制品。据《本草纲目》记载，柿饼生食可治便秘，止痔血等症；熟食可止泻、止痢。柿饼的传统制作为自然干制，周期长达４０～５０天，并且制作过程受天气的影响较大。对此，我们...
柿饼快速加工工艺
【摘 要】
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柿饼快速加工工艺李焕勇（山东滨洲农校加工科２５６６２４柿饼是一种非常受消费者喜欢的果蔬干制品。据《本草纲目》记载，柿饼生食可治便秘，止痔血等症；熟食可止泻、止痢。柿饼的传统制作为自
【机 构】
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山东滨洲农校加工科
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1997年1期
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