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该项目包括2-甲基-3-硫基呋喃、2-甲基-3-呋喃基二硫醚、2-甲基-3-甲硫基呋喃、甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚、丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚等肉味香料的生产技术。这些都是非常重要的特征性肉香型香料。其主要特点是阈值低、用量小、香味特征性强，对于提高肉味香精的档次和仿真性具有不可替代的作用。