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酵母的系统鉴定何顺天（内蒙呼和浩特市啤酒厂）范文捷（内蒙古轻工业公司）宋琳睿杨晓梅（内蒙古啤酒厂）多年以来，各厂对酵母菌株的选用一直存在着很大的盲目性，这是基于以下三种原因造成的：第一，由于没有一定的鉴定方法和程序以及一些必要的设备及设施，故对所保藏...
酵母的系统鉴定
【摘 要】
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酵母的系统鉴定何顺天（内蒙呼和浩特市啤酒厂）范文捷（内蒙古轻工业公司）宋琳睿杨晓梅（内蒙古啤酒厂）多年以来，各厂对酵母菌株的选用一直存在着很大的盲目性，这是基于以下三种原因造成
【机 构】
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内蒙古浩特市啤酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1998年1期
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