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随着动物源性食品安全问题的增多,公众对此类食品的关注也越来越多,该文主要探讨电子标识技术在动物源性食品安全管理中的作用,以期为我国动物源性食品安全的管理和监测提供思路。
电子标识技术在动物源性食品安全管理中的作用
【摘 要】
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随着动物源性食品安全问题的增多,公众对此类食品的关注也越来越多,该文主要探讨电子标识技术在动物源性食品安全管理中的作用,以期为我国动物源性食品安全的管理和监测提供
【机 构】
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河南职业技术学院烹饪食品系
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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河南省软科学研究项目(132400410726)
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