【摘 要】
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为充分利用农业废弃物柑桔皮,本实验采用二次通用旋转组合设计研究了柑桔皮中总黄酮的超声波辅助提取工艺,并对建立的数学模型进行了规划求解及验证实验。结果表明：pH值对总黄
【机 构】
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湖南省农产品加工研究所,湖南省柑桔工程技术研究中心,湖南省标准化研究院
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划项目（2007AA102307）,湖南省“十一五”重大科技专项（2006NK1002）,湖南省农业科学院“青年学术带头人培养计划”项目（20051510）
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为充分利用农业废弃物柑桔皮,本实验采用二次通用旋转组合设计研究了柑桔皮中总黄酮的超声波辅助提取工艺,并对建立的数学模型进行了规划求解及验证实验。结果表明：pH值对总黄酮得率有极显著影响,乙醇浓度、液料比以及时间同乙醇浓度之间的和时间同pH值之间的交互项对总黄酮得率有显著影响,其他因素对总黄酮得率无显著影响。经实验验证,当pH值为5.6、乙醇浓度为75%、液料比为26ml/g、超声时间为80min时总黄酮得率最高,达3.314%±0.063%（n=3）,与理论计算值3.348449%基本一致。回归
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