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硒是人体必需的微量元素之一,对人类健康有着重要意义.机体硒的来源主要是食物,综述了硒的环境生物学及含硒食品的研究进展.
硒的环境生物学及含硒食品
【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素之一,对人类健康有着重要意义.机体硒的来源主要是食物,综述了硒的环境生物学及含硒食品的研究进展.
【机 构】
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暨南大学生命科学技术学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2001年3期
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