【摘 要】
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果聚糖(fructan)是蔗糖来源的果糖多聚体,其类型常因聚合度的多寡、分支结构有无、相邻果糖基成键差异及葡萄糖位置不同而多种多样。果聚糖不仅是植物储存非结构性碳水化合物
【机 构】
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中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/农业部作物遗传育种重点开放实验室; 长江大学农学院; 陕西师范大学民族教育学院;
【基金项目】
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国家“863”计划(2007AA10Z129)资助项目
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果聚糖(fructan)是蔗糖来源的果糖多聚体,其类型常因聚合度的多寡、分支结构有无、相邻果糖基成键差异及葡萄糖位置不同而多种多样。果聚糖不仅是植物储存非结构性碳水化合物的形式之一,而且在干旱、低温等非生物胁迫中具有保护植物细胞免受伤害的作用。果聚糖作为一种益生素,对人体健康具有保健作用,有效减少或避免结肠癌、心血管疾病及骨质疏松等发病机率。就果聚糖的存在形式、生物合成代谢途径、果聚糖合成酶(fructan biosynthetic enzymes,FBEs)基因克隆和转化等研究做一介绍,并对植物中FBEs结构特点进行了讨论,同时对小麦中FBEs基因的拷贝数、染色体定位及亚细胞定位等研究进行了讨论,为从更多植物中分离FBEs基因,研究FBEs基因的作用方式和表达特性,以及利用转基因技术提高重要作物抗逆性奠定基础。
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