【摘 要】
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【创新大厨】南京湖滨金陵饭店行政总厨欧顺强南京湖滨金陵饭店行政总厨。入行将近三十年,不仅擅长传统淮扬料理,还精通川菜和潮洲菜。善于人员管理,运营操作,菜肴研发创新。
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【创新大厨】南京湖滨金陵饭店行政总厨欧顺强南京湖滨金陵饭店行政总厨。入行将近三十年,不仅擅长传统淮扬料理,还精通川菜和潮洲菜。善于人员管理,运营操作,菜肴研发创新。精于淮扬菜系和四川菜系研究,对高档鲍翅燕烹制有独到之处。是江苏餐饮百佳名厨,中国烹饪大师。
[Innovative Chef] Nanjing Lakeshore Jinling Hotel Executive Ou Shunqiang Nanjing Lake Jinling Hotel Executive Chef. Nearly three decades into the line, not only good at traditional Huaiyang cuisine, but also proficient Sichuan and Chaozhou cuisine. Good at staff management, operation, cuisine research and innovation. Proficient in Huaiyang cuisine and Sichuan cuisine, abalone cooked upright high-end unique. Top 100 chefs in Jiangsu catering, Chinese cooking masters.
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