胆囊炎是一种常见的外科急腹症，发病率仅次于急性阑尾炎，一般多发生在中年人身上。这是因为人到中年，工作压力大、精神相对紧张、身体也在发胖等等，这些因素会导致不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅，造成脂肪代谢紊乱，胆固醇沉积，易形成胆结石，很容易诱发胆囊炎。那么如何预防胆囊炎的急性发作呢？
　　河南省中医院普外科主任医师胡仕祥说，现在在中年人群中流行一句话“把胃交给饭店，把健康留给医院”，人到中年的人，一定不能走入这个误区，因为饭店的饭菜多是高脂高油，而要预防胆囊炎，饮食是最重要的，高油高脂尤其要避免。此外，还要注意以下一些生活细节：
　　1．适量运动并有意识地多做一些体力活动，避免体重增加。
　　2．合理饮食，饮食要定时、定量、不偏食，早餐不可省。饮食宜清淡，少吃肥肉等高脂食物、辛辣食物，少吃含胆固醇多的食品，如蛋黄、脑、肝、肾、鱼子和其他内脏和生冷以及过硬不易消化的食物。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主，避免油炸、煎制。
　　3．讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，特别是怀疑有慢性胆囊炎的人更要忌油腻。
　　4．忌吃生硬、生冷等不易消化食物，忌饮酒。
　　5．可多食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。
　　6．平时多喝水，可以稀释胆汁，也可少吃多餐，以刺激胆汁分泌和排泄。
　　7．多吃富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米、四季豆、青椒、南瓜等，萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收。
　　8．多吃瓜果，多喝果汁，如桔汁、梨汁、苹果汁等。西瓜汁有清热利湿作用。
　　9．调理情绪，要保持心平气和，精神愉快，不要过于紧张、急躁。
　　10．女同胞们可多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子。
　　很多人对胆囊炎和急性阑尾炎分不清楚，其实很好区分，因为疼痛部位不一样，胆囊炎疼痛是突发性右上腹部持续性疼痛，并可放射至右肩背部，也有些病人可出现心前区及胃部疼痛；急性阑尾炎疼痛是初起在上腹部脐周附近，逐渐转移至右下腹部疼痛，疼痛部位固定；开始时，急性阑尾炎并没有胆囊炎疼得厉害。一般来说，有过慢性胆囊炎病史或慢性胆结石病史的病人，最近又吃了高脂肪食物，突发右上腹部疼痛，基本上可认为是胆囊炎发作。了解到这些特点，一般就可以自我诊断了。胆囊炎发作，要立即去医院。