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胡萝卜是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作蔬菜与饲料用。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5-7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病，耐贮藏。分布世界各地，中国南北方都有栽培。
胡萝卜栽培及病害预防
【摘 要】
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胡萝卜是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作蔬菜与饲料用。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5-
【机 构】
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黑龙江省肇源县肇源镇人民政府农业技术服务中心
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2014年2期
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