【摘 要】
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本文以麻球的制作为案例,以“面粉”为载体,从糯米粉的初体验到水磨粉的新改良到体验式的真学习再到探究式的多研磨,探究了麻球制作过程中面粉运用的“春夏秋冬”。
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本文以麻球的制作为案例,以“面粉”为载体,从糯米粉的初体验到水磨粉的新改良到体验式的真学习再到探究式的多研磨,探究了麻球制作过程中面粉运用的“春夏秋冬”。
In this paper, the production of Ma ball as a case, “flour ” as the carrier, from the initial experience of glutinous rice flour to the new improvement of water mill to experiential learning and then to explore more grinding, to explore the process of making the ball The use of flour in the “spring, summer, autumn and winter ”.
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