谷氨酸的N-酰化反应

来源 :长春工业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:jialifish
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在催化剂条件下,用脂肪酰氯与谷氨酸缩合法生产N-酰基谷氨酸钠,通过选择酰化剂及改变酰化剂用量等条件合成了一系列N-酰基谷氨酸钠缩合物,这些缩合物经酸化结晶再用碳酸钠中和成N-酰基谷氨酸钠产品。
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