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为探究香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（ethyl-Nα-lauroyl-L-arginate hydrochloride,LAE）联用对荧光假单胞菌的抑菌效果与机制，通过最小抑菌浓度法（minimum inhibitory concentration,MIC）、棋盘法和生长曲线的测定研究抑菌效应；利用蛋白质和核酸泄漏、透射电子显微镜观察和胞内蛋白质电泳的方法分析抑菌机制；以生物被膜形成、群集和泳动为指标，测定群体感应活性。结果显示，香芹酚和LAE联用对荧光假单胞菌有相加抑菌作用。1/2 MIC香芹酚+1/16 MIC LAE抑菌效果最显著，24 h抑制率达97.9%。以上组合联用可使荧光假单胞菌的细胞膜通透性显著增强，蛋白质和核酸快速泄漏，1 h时OD280值和OD260值分别升高31.2倍和17.5倍；处理3 h后，菌体胞内电子密度下降，蛋白质浓度下降84.1%，且条带丰富度减弱。联合作用下，对生物膜形成、群集和泳动的抑制率分别达到97.0%、92.5%和65.0%。综上表明，香芹酚和LAE联用破坏荧光假单胞菌的细胞完整性，引起胞内物质泄漏，发挥强烈的抑菌作用。同时，二者联用表现出抑制群体感应活性的能力。