【摘 要】
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葫芦鸡是陕西西安的传统名菜,它以皮酥肉嫩、鲜香味醇的特点被中外宾客所赞誉,久负盛名.有人誉之为“古都长安第一味”.食用过此菜的人都说其味美,但谁知它还有一段血泪斑斑
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葫芦鸡是陕西西安的传统名菜,它以皮酥肉嫩、鲜香味醇的特点被中外宾客所赞誉,久负盛名.有人誉之为“古都长安第一味”.食用过此菜的人都说其味美,但谁知它还有一段血泪斑斑的创制史呢!相传,葫芦鸡在唐朝天宝年间,为尚书韦陟家厨所创.据有关史籍记载,韦陟出生于官僚家庭,他凭借父兄的荫庇而平步官
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