五华县现有各级各类学校528所（含私立），其中高（完）中13所、职中5所、初中45所、小学464所、示范幼儿园1所；在校中小学生总数271429人，其中高中生30136人（含职高生2563人）、初中生86820人、小学生154473人；教职工12691人，其中公办教职工10981人、临代教师1710人。全县校舍占地面积544.1万平方米，建筑面积187.6万平方米。
　　近年来，五华县努力构建“党政为主导，教育部门为主体，全社会共同参与”的发展教育的新格局，紧紧围绕发展与提高两大主题，不断推进教育又好又快向前发展，实现了五华教育的“四个突破”：
　　高中在校生人数实现新突破。2007年，县内高中阶段学校在校学生已突破3万人达到30136人，是2002年的2.79倍，年均增加3867人。高中在校生万人比达到241人/万人，比2002年的91人增加了150人。
　　高考成绩实现新突破。高考上专科A线以上继2005年突破2000人大关以后，2007年突破3000人大关达3033人，实现了五华高考史上的最大跨越，比上年的2485人增加548人，增长22.1%。梅州全市专科A线以上对比上年增加885人，五华县占全市增幅的62%；高分尖子实现历史性突破，全市总分前50名中该县考生2人；全市单科满分150分8人，其中五华县考生2人。
　　社会力量捐资助教实现新突破。积极争取县内外乡贤支持高中教育发展，努力实现村村学校有人关心，间间学校有人帮扶的目标。据不完全统计，2004年以来，县内外乡贤捐资助教达5500多万元。
　　学校危房改造工作实现新突破。想尽千方百计，克服重重困难，确保学校危房改造工作按时按质完成任务。县要求拆除的D级危房248幢（面积184108平方米）已全部拆除；维修加固4幢（面积3002平方米）已全部维修完毕；新建188幢（面积116553平方米）已全部接近完工。
　　 当前和今后一个时期，五华县将全面贯彻落实党的十七大对教育工作提出的一系列重大部署，加大投入，调整布局，整合资源，创办优质学校，增加优质学位，加快普及高中教育步伐，实现职业教育有大发展，逐步解决基础设施、师资不足等问题。通过几年努力，实现我县教育事业大突破、大发展。至2010年，学前三年入园（班）率达到75%，义务教育阶段入学率达100%；按照《中共五华县委、五华县人民政府关于加快普及高中阶段教育实施方案》，至2011年，本县高中阶段在校生将达到50550人，高中阶段教育毛入学率达到85%以上；全县考上省三A线人数达到4500人。进一步扩建水寨中学、田家炳中学、实验中学、安流中学、五华中学等高（完）中；致力于增加优质学位，五华中学、安流中学创建为省一级学校，示范幼儿园创建为省一级幼儿园，实验学校创建为市一级学校；整合教育资源，集中力量办好县职业技术学校，力争2010年上省重点职校。至2015年，实现高中阶段普通高中教育和中等职业技术教育在校生规模大体相当；力争全县考上三A线人数达到5500人以上；实现省一级以上高（完职）中6间，省一级幼儿园1间，市一级以上高（完职）中9间。
　　 2008年，五华县教育工作总的目标是：一是巩固发展高中教育。不断加大投入，进一步完善高中教育基础设施建设；力争招考教师600名，逐步解决师资紧缺问题；普通高中新招学生11500人，职业学校招收新生1730人，本县高中阶段教育在校生达到33000人。二是全力提升教育质量。2008年，普通高考三A线以上入围人数确保达到3500人以上，力争突破3800人。三是开展“考风考纪年”建设。把今年作为“考风考纪年”，严肃考风考纪，初中升考、小学抽考和毕业班水平测试的优秀率，及格率要进一步提高。
　　 新的形势下，五华县将用时代的要求来审视教育工作，用发展的眼光来研究教育工作，用改革的精神来推动教育工作，努力使教育工作更好地体现时代性、把握规律性、富于创造性；坚持解放思想、实事求是、与时俱进，科学地认识和把握新形势下教育工作的特点和规律，形成新思路，探索新办法，开辟新途径，取得新成效。