【摘 要】
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胡萝卜素、维生素C和黄酮类（flaVonoids）等抗氧化剂能防止机体低密度脂蛋白氧化，因此可降低冠心病和缺血性脑卒中的发病率。本研究前瞻性评价了饮食黄酮类和抗氧化维生素类与脑
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胡萝卜素、维生素C和黄酮类（flaVonoids）等抗氧化剂能防止机体低密度脂蛋白氧化，因此可降低冠心病和缺血性脑卒中的发病率。本研究前瞻性评价了饮食黄酮类和抗氧化维生素类与脑卒中发病率之间的关系。方法1960年552例男性（40－59岁）进入本研究。每隔5年对他们进行饮食情况
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