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摘要 阐述了歙县北岸镇蚕桑产业发展的现状，在此基础上分析了存在的问题，提出当地在蚕桑产业发展上采取的几点对策，以促进北岸镇蚕桑产业的发展。
关键词 蚕桑产业；现状；问题；对策；安徽歙县；北岸镇
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0291-02
1 发展现状
近年来，歙县蚕桑站在蚕茧生产上加大了工作力度，在各乡镇围绕“提高质量、增加效益”的工作目标，积极通过发放优良蚕品种、调整产业布局、开展订单服务、改造低产老桑园等措施，有效推动了蚕桑产业的健康发展。北岸镇地处歙县南部，距县城约为17 km，有杭徽和绩黄2条高速公路贯穿而过，有明显的区位优势，蚕桑产业发展较好，2014年歙县杞梓里丝厂投资了50万元用于该镇七贤基地的建设，通过完善桑园道路、共育小蚕、订单收购服务、改造桑园等，有效带动了周边蚕桑产业的发展。随着北岸镇经济的快速发展，迅速涌出了一大批企业，在带动经济、增加农民收入的同时，也使当地很多桑园地被征用，给当地传统的蚕桑产业带来了较大的冲击。经过对近年来北岸镇桑园面积、饲养量及蚕茧量的分析，均有一定程度的滑坡。如2007年桑园种植面积、年饲养量、年蚕茧产量、年产值分别为430.87 hm2、8 385张、376 t、747万元，而到2015年，其分别降低至239.13 hm2、3 522张、150 t、436万元，降低幅度分别达到44.50%、58.00%、60.11%、41.63%。
2 存在的问题
2.1 蚕茧价格不稳定，农户积极性不高
近些年来，农村劳动力缺乏，劳动力成本过高，加上市场上生丝发展处于低迷状态，影响了蚕茧价格。据2015年10月统计，国际市场上生丝的价格较以前有了较大幅度降低，以高档生丝为例，下降了7万元/t左右。蚕茧产销与市场关系紧密，其价格不稳定降低了蚕农继续生产的热情，挫伤其积极性，不利于其可持续发展。此外，一些收烘企业在收购蚕茧时，没有采取优茧优价，而是对化蛹茧、毛脚茧等不同质量的蚕茧定价区别不大，因此在一定程度上影响了蚕茧质量提高，进而影响缫丝企业的效益，导致蚕茧价格在低价徘徊。
2.2 劳动力缺乏，农民综合素质较低
随着我国城镇化步伐的加快，为了提高家庭经济收入，北岸镇的青壮年劳力纷纷离开家乡外出工作，留在农村的都是年龄超过60周岁以上或是体弱的人群，其文化水平不高，对新技术、新知识接受程度不高，在养蚕时明显力不从心，因此养蚕水平也很难得到提高[1-2]。
2.3 管理较为粗放，品质及产量不高
蚕桑产业属于劳动密集型，具有种植和养殖2个产业的特殊性，因此难以实现集约化、机械化、规模化生产，受到劳力缺乏、人工费较高等因素的影响，蚕桑产业的规模效益很难体现出来。在这样的情况下，有些农户认为蚕桑产业的效率太低、经济效益不高，对栽桑养蚕的积极性逐渐降低，在桑园管理上也较为粗放，很少进行施肥、松土、修剪、病虫害防治等管理，而是任其自然生长，产出的桑叶品质较差，不利于蚕茧产量及质量的提高。
3 对策
3.1 积极推广蚕桑新品种新技术
蚕桑产业做大做强的关键措施即为新品种、新技术的推广。歙县蚕桑站在北岸镇引进并推广高产、丝优、抗逆性强的蚕品种，推广小蚕共育技术、省力化蚕台育及方格簇营茧等技术，推广“公司 合作社 农户”等生产模式，开展订单蚕业，并且初步形成了具有北岸镇特色的養蚕技术新体系，不仅大大提高了当地蚕茧的产量及质量水平，同时还取得了较好的社会效益。如北岸镇自2012年在七贤村开展订单蚕业及养蚕新技术应用以来，蚕农收入不断提高，如2014年七贤村303户蚕农饲养蚕种2 234张，同比2013年2 274张基本持平，户均养蚕7.3张，高出全县平均水平3.8张，养蚕收入362万元，户均收入1.19万元，高出全县7 918元[3-4]。
3.2 加强政策引导，强化责任考核
蚕农是蚕业发展的基础，政策是蚕业发展的前提。因此，北岸镇蚕业的健康发展需要政府加大引导力度，给予更多政策方面的支持，以激发蚕农的积极性。可建立生态补偿机制，即通过评估蚕桑的生态价值，按照一定的标准给予经济补偿，以调节蚕桑与粮食等农产品的比较效益，增加农户从事栽桑养蚕的信心。为了降低单户饲养模式在市场竞争中的风险，北岸镇在歙县蚕桑站的支持下建立了蚕业合作社，采取企业和农户合作的方式，坚持公平公正的原则，大大提高农户参与的积极性。通过宣传栏、广播、电视、基地示范带动等方式，加大对蚕桑产业政策的宣传力度，强化蚕农对政策的理解。对于养蚕基础差的地区或者刚开始养蚕、没有经验的蚕农，可给予一定的政策倾斜，以提高饲养水平。建议将蚕桑产业发展纳入到镇农业建设目标任务的考核中，每年将当年的发展任务布置下去并落实到位，并建立考核制度，实行定期检查、奖惩分明。
3.3 争取项目及资金的扶持，提倡养蚕保险
积极向上争取省、市及县级的项目，建立核心示范区，充分发挥其带动作用，以促进全镇蚕桑产业发展；还可通过北岸镇自身旅游资源：如享有国宝盛誉的风雨廊桥、吴氏宗祠，有原产地保护之称的金竹贡菊赏花基本等优势，积极通过招商引资吸引外来企业的加入，引导龙头企业通过多种形式在蚕桑产业的初期给予资金支持，以帮助其发展、壮大。加大对北岸镇龙头企业或蚕桑专业合作社的投入，开展合作社或者企业 基地 农户的订单蚕业，实现蚕业的一体化（产、供、销）经营。通过对蚕桑专业合作社或者龙头企业的扶持，建立小蚕共育室，推广小蚕共育技术，即在蚕儿3龄前集中喂养，待3龄后再分发给农户饲养，这样不仅可以降低生产成本，还可确保小蚕发育健壮，便于后期的饲养。为了规避蚕病的风险、降低蚕农的损失，建议对养蚕户实行养蚕保险制度。
3.4 加强对养蚕过程及桑园的管理
在蚕桑生产中一个重要的问题即为蚕病，不利于蚕茧产量及质量的提高，因此要做好蚕病的防治工作。一般在养蚕开始前对蚕室、蚕具等进行彻底消毒，以消灭上批蚕遗留的病原，降低发病几率；饲养过程中，也要加强管理，对于发病的蚕体要及时捡走并集中处理，除去的蚕沙不可随意堆放，要在远离养蚕室及蚕具室的地方进行堆埋发酵；饲养员进入蚕室前，要换上干净的衣服，洗手，在门口撒的新鲜石灰上踩几下；拣除病蚕或者除沙结束后都要及时洗手。桑园管理上，要及时施肥、修剪高产树型、改造低产老桑树、病虫害防治等，以生产出营养丰富、成熟度适宜、无病虫害发生、绿色无污染的桑叶。
4 参考文献
[1] 陈涛.中国蚕桑产业可持续发展研究[D].重庆：西南大学，2012.
[2] 胡兴明.中国蚕桑产业转移驱动因素与影响研究[D].武汉：华中农业大学，2013.
[3] 周勤.“十一五”后期浙江蚕桑产业发展对策[J].蚕桑通报，2008，39（4）：1-4.
[4] 罗坤，徐明.云南蚕桑产业发展对策[J].西南农业学报，2005，18（6）：866-870.
关键词 蚕桑产业；现状；问题；对策；安徽歙县；北岸镇
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0291-02
1 发展现状
近年来，歙县蚕桑站在蚕茧生产上加大了工作力度，在各乡镇围绕“提高质量、增加效益”的工作目标，积极通过发放优良蚕品种、调整产业布局、开展订单服务、改造低产老桑园等措施，有效推动了蚕桑产业的健康发展。北岸镇地处歙县南部，距县城约为17 km，有杭徽和绩黄2条高速公路贯穿而过，有明显的区位优势，蚕桑产业发展较好，2014年歙县杞梓里丝厂投资了50万元用于该镇七贤基地的建设，通过完善桑园道路、共育小蚕、订单收购服务、改造桑园等，有效带动了周边蚕桑产业的发展。随着北岸镇经济的快速发展，迅速涌出了一大批企业，在带动经济、增加农民收入的同时，也使当地很多桑园地被征用，给当地传统的蚕桑产业带来了较大的冲击。经过对近年来北岸镇桑园面积、饲养量及蚕茧量的分析，均有一定程度的滑坡。如2007年桑园种植面积、年饲养量、年蚕茧产量、年产值分别为430.87 hm2、8 385张、376 t、747万元，而到2015年，其分别降低至239.13 hm2、3 522张、150 t、436万元，降低幅度分别达到44.50%、58.00%、60.11%、41.63%。
2 存在的问题
2.1 蚕茧价格不稳定，农户积极性不高
近些年来，农村劳动力缺乏，劳动力成本过高，加上市场上生丝发展处于低迷状态，影响了蚕茧价格。据2015年10月统计，国际市场上生丝的价格较以前有了较大幅度降低，以高档生丝为例，下降了7万元/t左右。蚕茧产销与市场关系紧密，其价格不稳定降低了蚕农继续生产的热情，挫伤其积极性，不利于其可持续发展。此外，一些收烘企业在收购蚕茧时，没有采取优茧优价，而是对化蛹茧、毛脚茧等不同质量的蚕茧定价区别不大，因此在一定程度上影响了蚕茧质量提高，进而影响缫丝企业的效益，导致蚕茧价格在低价徘徊。
2.2 劳动力缺乏，农民综合素质较低
随着我国城镇化步伐的加快，为了提高家庭经济收入，北岸镇的青壮年劳力纷纷离开家乡外出工作，留在农村的都是年龄超过60周岁以上或是体弱的人群，其文化水平不高，对新技术、新知识接受程度不高，在养蚕时明显力不从心，因此养蚕水平也很难得到提高[1-2]。
2.3 管理较为粗放，品质及产量不高
蚕桑产业属于劳动密集型，具有种植和养殖2个产业的特殊性，因此难以实现集约化、机械化、规模化生产，受到劳力缺乏、人工费较高等因素的影响，蚕桑产业的规模效益很难体现出来。在这样的情况下，有些农户认为蚕桑产业的效率太低、经济效益不高，对栽桑养蚕的积极性逐渐降低，在桑园管理上也较为粗放，很少进行施肥、松土、修剪、病虫害防治等管理，而是任其自然生长，产出的桑叶品质较差，不利于蚕茧产量及质量的提高。
3 对策
3.1 积极推广蚕桑新品种新技术
蚕桑产业做大做强的关键措施即为新品种、新技术的推广。歙县蚕桑站在北岸镇引进并推广高产、丝优、抗逆性强的蚕品种，推广小蚕共育技术、省力化蚕台育及方格簇营茧等技术，推广“公司 合作社 农户”等生产模式，开展订单蚕业，并且初步形成了具有北岸镇特色的養蚕技术新体系，不仅大大提高了当地蚕茧的产量及质量水平，同时还取得了较好的社会效益。如北岸镇自2012年在七贤村开展订单蚕业及养蚕新技术应用以来，蚕农收入不断提高，如2014年七贤村303户蚕农饲养蚕种2 234张，同比2013年2 274张基本持平，户均养蚕7.3张，高出全县平均水平3.8张，养蚕收入362万元，户均收入1.19万元，高出全县7 918元[3-4]。
3.2 加强政策引导，强化责任考核
蚕农是蚕业发展的基础，政策是蚕业发展的前提。因此，北岸镇蚕业的健康发展需要政府加大引导力度，给予更多政策方面的支持，以激发蚕农的积极性。可建立生态补偿机制，即通过评估蚕桑的生态价值，按照一定的标准给予经济补偿，以调节蚕桑与粮食等农产品的比较效益，增加农户从事栽桑养蚕的信心。为了降低单户饲养模式在市场竞争中的风险，北岸镇在歙县蚕桑站的支持下建立了蚕业合作社，采取企业和农户合作的方式，坚持公平公正的原则，大大提高农户参与的积极性。通过宣传栏、广播、电视、基地示范带动等方式，加大对蚕桑产业政策的宣传力度，强化蚕农对政策的理解。对于养蚕基础差的地区或者刚开始养蚕、没有经验的蚕农，可给予一定的政策倾斜，以提高饲养水平。建议将蚕桑产业发展纳入到镇农业建设目标任务的考核中，每年将当年的发展任务布置下去并落实到位，并建立考核制度，实行定期检查、奖惩分明。
3.3 争取项目及资金的扶持，提倡养蚕保险
积极向上争取省、市及县级的项目，建立核心示范区，充分发挥其带动作用，以促进全镇蚕桑产业发展；还可通过北岸镇自身旅游资源：如享有国宝盛誉的风雨廊桥、吴氏宗祠，有原产地保护之称的金竹贡菊赏花基本等优势，积极通过招商引资吸引外来企业的加入，引导龙头企业通过多种形式在蚕桑产业的初期给予资金支持，以帮助其发展、壮大。加大对北岸镇龙头企业或蚕桑专业合作社的投入，开展合作社或者企业 基地 农户的订单蚕业，实现蚕业的一体化（产、供、销）经营。通过对蚕桑专业合作社或者龙头企业的扶持，建立小蚕共育室，推广小蚕共育技术，即在蚕儿3龄前集中喂养，待3龄后再分发给农户饲养，这样不仅可以降低生产成本，还可确保小蚕发育健壮，便于后期的饲养。为了规避蚕病的风险、降低蚕农的损失，建议对养蚕户实行养蚕保险制度。
3.4 加强对养蚕过程及桑园的管理
在蚕桑生产中一个重要的问题即为蚕病，不利于蚕茧产量及质量的提高，因此要做好蚕病的防治工作。一般在养蚕开始前对蚕室、蚕具等进行彻底消毒，以消灭上批蚕遗留的病原，降低发病几率；饲养过程中，也要加强管理，对于发病的蚕体要及时捡走并集中处理，除去的蚕沙不可随意堆放，要在远离养蚕室及蚕具室的地方进行堆埋发酵；饲养员进入蚕室前，要换上干净的衣服，洗手，在门口撒的新鲜石灰上踩几下；拣除病蚕或者除沙结束后都要及时洗手。桑园管理上，要及时施肥、修剪高产树型、改造低产老桑树、病虫害防治等，以生产出营养丰富、成熟度适宜、无病虫害发生、绿色无污染的桑叶。
4 参考文献
[1] 陈涛.中国蚕桑产业可持续发展研究[D].重庆：西南大学，2012.
[2] 胡兴明.中国蚕桑产业转移驱动因素与影响研究[D].武汉：华中农业大学，2013.
[3] 周勤.“十一五”后期浙江蚕桑产业发展对策[J].蚕桑通报，2008，39（4）：1-4.
[4] 罗坤，徐明.云南蚕桑产业发展对策[J].西南农业学报，2005，18（6）：866-870.