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艺术果品是为迎合市场多种需求、增加果农收入出现的新生事物。起初仅限于在果实上贴字,现已发展到贴图案以及果实造型与字图并行等。这是一种内在优良品质与果文化的完美结合,是继果品套袋后又一新的增收途径。河北省果农有生产圆柱形苹果加“八仙过海”等图案的艺术果。其最高价曾售到100元/个。近期秦皇岛市一些果农也想生产艺术果品,咨询的人比较多。现将艺术果品生产中注意的问题介绍如下:
(1)选好园地树果以选立地条件好、管理水平高、树势健壮、树形合理、通风透光良好、病虫害极轻、疏花疏果到位、果大形正、色泽好、耐贮运的中晚熟套袋苹果和桃为宜。
(2)搞好加工前管理首先。精心疏除影响光照的徒长枝、萌蘖枝和背上直立枝。其次。喷1次防治黑(红)点病、轮纹病或褐腐病的优质杀菌剂以及0.3%的磷酸二氢钾液等。如果土壤干旱,宜在摘外袋前一周适量浇水。以防止和减少日灼。
(3)选择适宜图字。用于贴字的图案很多,有的是手工刀剪制作。有的是电脑绘制的胶纸或不干胶胶带等图案。字模宜选笔画粗实庄重的隶书体:图模宜选图形清晰漂亮、意境通俗诱人的图案。字图载体所用胶应为进口优质食品胶。谨防用工业胶污染果面或产生红点。果径为80~85毫米的。宜选46毫米×60毫米字模,过小其比例会显得不协调。
(4)把准贴图时位一般以部分外围果开始着色时,或距采收期10天左右为贴图适期。一天中应避开中午高温贴图,宜在上午和下午温度较低时进行。成熟期气温较低、不易产生日灼的果园,可贴在向阳面易着色的部位。否则。塑膜字宜用稀米汤或医用凡士林贴在向阳面两侧。
(5)严格操作过程粘贴不干胶字膜时,宜先将粘贴处的果粉轻轻擦掉。图案大不易贴平的,可剪掉图案边多余部分,使之贴正、贴平、贴实、不打折。贴套袋果时,从袋下部撕开口。把膜往上推,贴上图后。把袋重新拉下;双层袋的果除外袋后不除内袋。可在其内或外粘贴。
(6)采前科学管理及时剪掉影响着色的叶片与部分枝。对一些着色欠佳的果进行转果与固定,促使上色良好。保证图案清晰。并在贴图后7~10天、色泽鲜艳时及时采摘。防止色泽过老。
(7)注重精品包装工艺果上市前,应事先订做好特制精美的大小包装,否则即使商品果有多好、多精,售价也不会太高。若想贮藏待节日时上市。可先去掉图案,套上新的保鲜膜袋,按不同类型分组装箱贮存。
(1)选好园地树果以选立地条件好、管理水平高、树势健壮、树形合理、通风透光良好、病虫害极轻、疏花疏果到位、果大形正、色泽好、耐贮运的中晚熟套袋苹果和桃为宜。
(2)搞好加工前管理首先。精心疏除影响光照的徒长枝、萌蘖枝和背上直立枝。其次。喷1次防治黑(红)点病、轮纹病或褐腐病的优质杀菌剂以及0.3%的磷酸二氢钾液等。如果土壤干旱,宜在摘外袋前一周适量浇水。以防止和减少日灼。
(3)选择适宜图字。用于贴字的图案很多,有的是手工刀剪制作。有的是电脑绘制的胶纸或不干胶胶带等图案。字模宜选笔画粗实庄重的隶书体:图模宜选图形清晰漂亮、意境通俗诱人的图案。字图载体所用胶应为进口优质食品胶。谨防用工业胶污染果面或产生红点。果径为80~85毫米的。宜选46毫米×60毫米字模,过小其比例会显得不协调。
(4)把准贴图时位一般以部分外围果开始着色时,或距采收期10天左右为贴图适期。一天中应避开中午高温贴图,宜在上午和下午温度较低时进行。成熟期气温较低、不易产生日灼的果园,可贴在向阳面易着色的部位。否则。塑膜字宜用稀米汤或医用凡士林贴在向阳面两侧。
(5)严格操作过程粘贴不干胶字膜时,宜先将粘贴处的果粉轻轻擦掉。图案大不易贴平的,可剪掉图案边多余部分,使之贴正、贴平、贴实、不打折。贴套袋果时,从袋下部撕开口。把膜往上推,贴上图后。把袋重新拉下;双层袋的果除外袋后不除内袋。可在其内或外粘贴。
(6)采前科学管理及时剪掉影响着色的叶片与部分枝。对一些着色欠佳的果进行转果与固定,促使上色良好。保证图案清晰。并在贴图后7~10天、色泽鲜艳时及时采摘。防止色泽过老。
(7)注重精品包装工艺果上市前,应事先订做好特制精美的大小包装,否则即使商品果有多好、多精,售价也不会太高。若想贮藏待节日时上市。可先去掉图案,套上新的保鲜膜袋,按不同类型分组装箱贮存。