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益生菌,意思是“对生命有益”(for life),这一概念最早源于希腊语。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的一类对宿主有益的活性微生物的总称。
益生菌在食品中的应用
【摘 要】
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益生菌,意思是“对生命有益”(for life),这一概念最早源于希腊语。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的一类对
【机 构】
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江西省食品检验检测研究院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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