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旋光仪测定新鲜牛乳中乳糖
旋光仪测定新鲜牛乳中乳糖
来源 :四川奶业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kage
【摘 要】
:
牛奶是一种全营养且易于消化的食品。也是多种成分的混合物。它的主要成分由水、脂肪、蛋白质、乳糖和盐类等所组成。在牛乳中乳糖和一部分可溶性盐类能够以溶液状态存在于牛
【作 者】
:
韦公远
【出 处】
:
四川奶业
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
乳糖
牛奶
鲜牛乳
新鲜
食品
乳粉
盐类
主要成分
脂肪
营养
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牛奶是一种全营养且易于消化的食品。也是多种成分的混合物。它的主要成分由水、脂肪、蛋白质、乳糖和盐类等所组成。在牛乳中乳糖和一部分可溶性盐类能够以溶液状态存在于牛奶中,牛奶是一种均匀稳定的悬浮状态和乳浊状态的胶体性液体。牛奶是做乳粉的主要原料,乳糖是牛奶的主要成分,
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吴仪在全国食品安全专项整治电话会议上的讲话(摘要)
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四川省奶业协会乳品工业专业委员会的工作定位和工作任务
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