南菜菜薹在北方的栽培

来源 :特种经济动植物 | 被引量 : 0次 | 上传用户：raulhanlin

【摘要】

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菜薹为十字花科1年生草本植物，是我国南方的特产蔬菜之一，在国外也被视为名贵蔬菜。其品质柔嫩，味鲜美，营养丰富。菜薹每千克可食用部分含蛋白质13-16g、脂肪1-3g、碳水化合物22-

【作者】

：

彭春梅邵智

【机构】

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黑龙江省伊春农业技术研究推广中心

【出处】

：

特种经济动植物

【发表日期】

：

2008年10期

【关键词】

：

菜薹栽培北方特产蔬菜碳水化合物草本植物十字花科营养丰富

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菜薹为十字花科1年生草本植物，是我国南方的特产蔬菜之一，在国外也被视为名贵蔬菜。其品质柔嫩，味鲜美，营养丰富。菜薹每千克可食用部分含蛋白质13-16g、脂肪1-3g、碳水化合物22-42g，还含有钙410-1350mg、磷270mg、铁13mg、胡萝卜素1-13.6mg、核黄素0.3-1mg、尼克酸3-8mg、Vc790mg。以幼苗和菜薹供食，

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