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贵州山河秀丽，民族众多，气候宜人，物产丰富，境内居住着汉族、苗族、侗族、布依族、水族、彝族、仡佬族、土家族等49个民族，以苗族、侗族、布依族人口居多，布依族、水族、仡佬族同胞基本上全部居住在贵州。他们除喜糯食和用糯米做成食品馈赠外，还爱酸嗜辣，尤其喜欢制作常年取食、经久不坏的民族腌食。
贵州民旗腌食
【摘 要】
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贵州山河秀丽，民族众多，气候宜人，物产丰富，境内居住着汉族、苗族、侗族、布依族、水族、彝族、仡佬族、土家族等49个民族，以苗族、侗族、布依族人口居多，布依族、水族、仡佬族同胞
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2003年10期
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