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“士人”是中国古代对知识分子的一种称呼。“士人”也称“儒生”“文人”。有的学者认为，中国古代士人的饮食生活与社会其他阶层相......

菜名文艺饮食文化内涵丰富。饮食为营养和健康，这是饮食科学。饮食追求色香味．这是饮食艺术。饮食关联风土习俗和礼仪品德，这是饮食哲......

<正> 钱学森谈美食文化的地位文化是人民文明生活的社会表现,是人民文明生活的事业。几千年来,中国56个民族共同创立的中华民族的......

面对春雨夏荷。金秋银冬．艺术家们便有；中动．歌唱家诞生了歌声，画家有了泼墨．小说家有了描述．诗人有了真语然而．春雨中破土的笋尖．夏荷下卧......

“形美”是指食品成熟后的外表状态或造型或图案与内在结构等方面呈现出来的视觉美。虽然饮食是以食用为目的的．饮食艺术也是以味美......

五味酸甜苦辣成，一般人都可以体味，不过也都仅限于一般的水平，进入不了知味的境界，说不准还会闹出不知所食何物的笑话来。《淮南子》中......

民以食为天，饮食在国人的日常生活中占有重要地位。但在饮食的背后却有丰富的内涵和道理，即食亦有道，饮食做到有道，才能体现中国美食的......

随着社会经济的发展．人们生活水平不断提高．人们的饮食观念发生了重要的转变，开始思索“吃好”这个范畴，随之而来的“吃什么”“怎么吃......

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审茨风尚、民族性格特征诸......

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百花苑里的民族美食，故园民族菜品之：僾伲烤山鸡。...

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