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近年来,我国的食品安全问题日益突出,从苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂、罗丹明等一系列食品安全事故浮出水面,食品安全、食品质量、食品监管在新闻媒体中大量爆光,使得普通老百姓的关注度达到一个前所未有的高度。基于此,本文首先阐述我国食品质量和安全问题监管现状,探讨加强食品安全质量的对策,期望对相关行业有所借鉴。