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冬季气候干燥。常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴。润喉去燥的水果。会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果。要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者。如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨。可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素。有保肝和帮助消化的作用。所以。对于肝类、肝硬化患者来说。作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有“几颗杏桃三把火。日食梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有“天生复脉汤”之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
但是。由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻：桔子可理气开胃、消食化痰：香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能。有防治冠状动脉硬化的作用。
冬天饮食该注意什么?
冬季天寒地冻。人们在日常饮食中要遵循三个原则。即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此。人们一要注意多补充热源食物。增加热能的供给。以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物。如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物。以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜。如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
三要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强。机体维生素代谢也发生了明显变化。容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2。这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
各种鱼的保健功能
鲫鱼 有益气健脾。利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能。还可降低血液黏度，促进血液循环。 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食。治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢盘 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼有补脾利水。去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。是温中补虚养生食品。
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之。久服可改善症状。
鳗鱼有益气养血、柔筋利骨等功能。
晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时。若晚餐过晚。当排钙高峰期到来时，人已上床入睡。尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体。久而久之。逐渐扩大形成结石。所以。傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐素吃防癌
晚餐一定要偏素。以富含碳水化合物的食物为主。而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实生活中。由于大多数家庭晚餐准备时间充裕。吃得丰富。这样对健康不利。据科学研究报告。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加。一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症：另一方面尿中钙浓度高。罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中。会变质，产生氨、硫化氢等毒质。刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2－3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素。发挥镇静安神作用。对失眠者尤为有益。
晚餐适量睡得香
与早餐、中餐相比。晚餐宜少吃。
晚间无其他活动。或进食时间较晚。如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高。刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌。往往造成胰岛素B细胞提前衰竭。从而埋下糖尿病的祸根。此外晚餐过饱可使胃鼓胀。对周围器官造成压迫。胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑。引起大脑活跃。并扩散到大脑皮层其他部位。诱发失眠。
冬季有保健医疗性质的水果。要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者。如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨。可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素。有保肝和帮助消化的作用。所以。对于肝类、肝硬化患者来说。作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有“几颗杏桃三把火。日食梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有“天生复脉汤”之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
但是。由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻：桔子可理气开胃、消食化痰：香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能。有防治冠状动脉硬化的作用。
冬天饮食该注意什么?
冬季天寒地冻。人们在日常饮食中要遵循三个原则。即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此。人们一要注意多补充热源食物。增加热能的供给。以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物。如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物。以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜。如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
三要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强。机体维生素代谢也发生了明显变化。容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2。这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
各种鱼的保健功能
鲫鱼 有益气健脾。利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能。还可降低血液黏度，促进血液循环。 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食。治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢盘 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼有补脾利水。去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。是温中补虚养生食品。
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之。久服可改善症状。
鳗鱼有益气养血、柔筋利骨等功能。
晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时。若晚餐过晚。当排钙高峰期到来时，人已上床入睡。尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体。久而久之。逐渐扩大形成结石。所以。傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐素吃防癌
晚餐一定要偏素。以富含碳水化合物的食物为主。而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实生活中。由于大多数家庭晚餐准备时间充裕。吃得丰富。这样对健康不利。据科学研究报告。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加。一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症：另一方面尿中钙浓度高。罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中。会变质，产生氨、硫化氢等毒质。刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2－3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素。发挥镇静安神作用。对失眠者尤为有益。
晚餐适量睡得香
与早餐、中餐相比。晚餐宜少吃。
晚间无其他活动。或进食时间较晚。如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高。刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌。往往造成胰岛素B细胞提前衰竭。从而埋下糖尿病的祸根。此外晚餐过饱可使胃鼓胀。对周围器官造成压迫。胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑。引起大脑活跃。并扩散到大脑皮层其他部位。诱发失眠。